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嘉宝果的营养功效及加工研究进展

Review of Nutritional Functions and Processing in Myrciaria cauliflora

  • 摘要: 综述了嘉宝果的主要营养成分、生理功效和加工利用的现状,并提出了存在的问题及建议,展望了嘉宝果的研究和开发趋势,可为推动我国嘉宝果综合利用提供参考。

     

    Abstract: This paper summarized the research progress and existing problems of Myrciaria cauliflora from its nutrition, functions, processing and utilization. It will provide some references for the in-depth development and research.

     

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