摘要: 迁西地区是中国著名的板栗产区之一，栗蘑是以板栗为主要原料培育出的高档食用菌。该文描述了栗蘑的环境与营养要求，根据当地生产实际，总结了栽培季节、备料与配料、装袋、接种、菌丝培育、做畦覆土、出菇管理、转潮管理、采收、储存与加工等技术要点，以期为迁西地区栗蘑产业发展提供技术支持。