摘要: 粮食产地烘干机械化技术是在粮食主产地，以机械作业为主要手段，采用相应的烘干工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害粮食品质的前提下，降低粮食中的含水量，使其含水率达到国家安全存贮标准的干燥技术。粮食干燥过程是一个复杂的传热传湿过程，同时伴随着粮食本身的生物化学品质变化，干燥过程通常为预热、水分汽化、缓苏（温度调节）和冷却4个阶段。在干燥过程中，不仅要除去粮食中多余的水分，达到安全贮存的标准，并且要保证粮食品质不降低，并尽可能得到改善。