阿克苏地区红富士苹果产业现状及提高商品性建议措施

谭慧林; 金永生; 吴忠红; 牛贵洋; 张志东

阿克苏地区红富士苹果产业现状及提高商品性建议措施

1. 阿克苏地区食品安全检测中心;
2. 阿克苏地区检验检测中心;
3. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;
4. 新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室

基金项目:

国家重点研发计划项目(2018YFC1603400)

阿克苏地区2020年度人才项目(阿地党组[2020]40号)

兵团科技攻关项目(2018AB042)

兵团财政科技计划项目(2020AB008)

详细信息

作者简介:
谭慧林(1977—),女,汉族,硕士研究生,正高级工程师,研究方向:农产品检验与标准化

通讯作者:
牛贵洋,本科,正高级工程师,研究方向:食品加工与食品安全

张志东,在读博士,研究员,研究方向:特殊环境微生物学和食品科学

中图分类号: F326.13
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出版历程
- 收稿日期: 2020-06-11
- 刊出日期: 2021-02-19

Status of Red Fuji Apple Industry in Aksu Prefecture and Measures to Improve Its Commodity Quality

1. Food Safety Testing Center of Aksu Prefecture;
2. Inspection and Testing Center of Aksu Prefecture;
3. Research Institute of Agricultural Products Storage and Processing, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences;
4. Institute of Microbiology, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Xinjiang Laboratory of Special Environmental Microbiology

摘要

摘要: 阿克苏地区生产的红富士苹果是当地林果产业的主要支柱产品之一,是该地区果农致富的重要途径。近几年,由于阿克苏地区气候的变化,部分红富士苹果存在上色不佳的状况。本文通过调查阿克苏地区红富士苹果生产现状和外观品质存在的问题,分析阿克苏地区红富士苹果外观品质的形成机理和影响因素,探讨提高阿克苏地区红富士苹果外观品质的关键措施,同时给出合理化建议,为进一步提高阿克苏红富士果品竞争力提供理论指导。
- 阿克苏红富士 /
- 外观品质 /
- 产业现状 /
- 措施
Abstract: Red Fuji apple is one of the main fruit products in Aksu Prefecture, which is a major source of income for local farmers. In recent years, partially poor coloring of Red Fuji apples occurred due to climate change in Aksu Prefecture. By investigating the current production status and appearance quality problems of Red Fuji apple in Aksu Prefecture, we analyzed the formation mechanism and influencing factors of the appearance quality of the apple and discussed improvement measures, which aims to provide suggestions and theoretical references for fur-ther enhancing the competitiveness of the Red Fuji apples in Aksu Prefecture.
- Red Fuji apple in Aksu Prefecture /
- appearance quality /
- industry status /
- measures

HTML全文

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