食品质量与安全控制专题课程案例教学改革探索

基金项目:

全国农业教指委研究课题(2021-NYYB-57)

河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(YJS2022AL051,HNYJS2020JD06)

河南省本科高校虚拟教研室(教高[2021]347号)

河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2024SJGLX0088)

河南科技大学教育教学改革研究项目(2020YZL-013,2021BK154)

详细信息

Exploration of Case Teaching Reform in Food Quality and Safety Control Thematic Course

1. College of Food and Bioengineering/National Demonstration Center for Experimental Food Processing and Safety Education,Henan University of Science and Technology;
2. Key Laboratory of Animal Immunology, Henan Academy of Agricultural Sciences

摘要: 以农业硕士食品加工与安全领域核心课程——食品质量与安全控制专题为例，在案例教学目标、案例教学框架、案例教学过程等方面进行了探索，以期为精品教学案例建设提供基础，服务高层次实践创新型人才培养。
- 食品质量与安全控制 /
- 专业学位 /
- 案例教学
Abstract: Taking Food Quality and Safety Control, the core course of Food Processing and Safety for Master of Agriculture as an example, this paper explored the case teaching objectives, case teaching framework and case teaching process, in order to provide a foundation for the construction of high-quality teaching cases and serve the cultivation of high-level practical innovative talents.
- Food Quality and Safety Control /
- professional degree /
- case teaching

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