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鲜食糯玉米室温货架期间籽粒糖代谢规律研究
李志文, 王奕, 彭博, 王娜
2022, 22(6): 1-7.
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天津市食用菌技术工程中心
2022, 22(6): 2-2.
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《保鲜与加工》征稿要求
2022, 22(6): 3-3.
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《保鲜与加工》杂志2022年征订启事
2022, 22(6): 3-3.
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中药水溶肥辰奇素处理对苹果采后耐贮性的影响
王新茹, 刘洪冲, 余庭庭, 姚悦, 周会玲
2022, 22(6): 8-14.
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不同浓度臭氧处理对香椿贮藏期间非酶抗氧化性的影响
林少华, 张慧杰, 王细燕, 纪海鹏, 罗红霞, 董成虎
2022, 22(6): 15-20.
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壳聚糖复合涂膜保鲜剂对采后青圆椒保鲜效果的研究
杜鸿宇, 陈湘宁, 冯晓光
2022, 22(6): 21-27,34.
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一种自发气调包装袋对杨梅果实采后品质的影响
郑鹏蕊, 李东立, 付亚波, 廖瑞娟, 石佳子
2022, 22(6): 28-34.
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基于PLC的食品烘干箱温度控制系统设计与试验
张可欣, 李成军, 陈忠加, 袁湘月
2022, 22(6): 35-43,52.
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发酵紫薯冻干粉的研制及其在低糖低脂奶片中的应用
梁晶, 何星璐, 萨日那, 韩佳欢, 周围, 耿丽晶
2022, 22(6): 44-52.
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不同预处理方式对冷冻干燥大球盖菇脆片品质的影响
韩骞, 李梅, 曹放, 占剑峰, 吕锐玲, 王蔚新
2022, 22(6): 53-57.
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刺梨气泡水配方优化及其抗氧化和抗疲劳活性研究
韦会平, 马礼平, 肖明鹏
2022, 22(6): 58-63.
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海棠灵芝桂花复合饮料配方及稳定性研究
吴鹏, 宋惠月, 韩丽春, 王正荣
2022, 22(6): 64-71.
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TG酶复合物对巴沙鱼鱼丸品质特性的影响
李琳, 代媛媛, 李美莹, 郭烨, 查恩辉
2022, 22(6): 72-80.
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不同干燥方式对黄花菜干燥效果的影响
王莹莹, 武晔秋, 刘玥
2022, 22(6): 81-84.
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玫瑰花的干燥技术及其加工利用研究进展
刘真, 汤晓娟, 董桂芝, 雷胜明, 刘云国
2022, 22(6): 85-90.
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果蔬采后保鲜包装技术的研究进展
王静
2022, 22(6): 91-96.
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农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 重点实验室介绍
2022, 22(6): 97-97.
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