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不同厚度聚乙烯膜包装对甜玉米贮藏品质的影响
时文林, 赵雅琦, 姜清秀, 左进华, 封碧红, 王清
2023, 23(1): 1-8.
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《保鲜与加工》杂志2023年征订启事
2023, 23(1): 2-2.
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天津市食用菌技术工程中心
2023, 23(1): 2-2.
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《保鲜与加工》征稿要求
2023, 23(1): 5-5.
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生物有机肥对养心菜品质和产量的影响
王安琪, 宋冠林, 路来风, 张浩, 郭庆柱, 王昌禄
2023, 23(1): 9-15.
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贮藏容器与包装材料对百香果常温贮藏品质的影响
段敏仙, 张碧蓉, 潘黎, 唐少平, 周先艳, 梁建平
2023, 23(1): 16-23.
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真空包装鲜食甘栗贮藏温度与品质的相关性研究
赵玉华, 吴家秀, 张希希, 常学东
2023, 23(1): 24-31.
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不同品种及采收时期番茄果实的品质分析
韦强, 钱井, 赵立群, 满杰
2023, 23(1): 32-37.
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苦杏仁油微胶囊制备工艺优化及氧化稳定性研究
韩金承, 孟鑫, 吴慎威, 闫伊狄
2023, 23(1): 38-46.
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金针菇苏打饼干的制作工艺研究及质构分析
林琳, 邵馨漫, 刘蒲蘋, 王占龙, 李雪, 郭红珍
2023, 23(1): 47-51.
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冷冻干燥联合微波干燥对枇杷花茶品质的影响
石勇, 石训, 孙晓瑞, 张卫卫, 邵海洋, 王静
2023, 23(1): 52-56.
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燕麦酵素的营养性及其对α-淀粉酶活性抑制效果的研究
胡爱玲, 杨婉婷, 马利华
2023, 23(1): 57-62.
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生鲜农产品冷链物流效率评价研究
秦小辉, 赵晨曦
2023, 23(1): 63-69.
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社会共治背景下临期食品安全问题法律规制探究
李如斯, 刘惠明
2023, 23(1): 70-74.
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肉味香精加工技术研究与应用进展
周安玲, 贾西灵, 鲁怀强
2023, 23(1): 75-80.
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农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 重点实验室介绍
2023, 23(1): 81-81.
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