高级检索+

栏目
不同包装对猕猴桃经运输跌落后货架品质的影响
何兴兴, 洪伟荣, 陈爱强, 刘朴, 关文强
2024, 24(7): 1-8.
摘要 PDF
《保鲜与加工》征稿要求
2024, 24(7): 3-3.
摘要 PDF
《保鲜与加工》杂志2024年征订启事
2024, 24(7): 3-3.
摘要 PDF
程序降温对甜瓜采后贮藏品质的影响
郑贺云, 姚军, 张翠环, 耿新丽, 汪志伟
2024, 24(7): 9-13.
摘要 PDF
不同剂型二氧化硫保鲜剂对蚕豆采后品质的影响
范家兴, 董成虎, 权威, 陈存坤, 薛文通
2024, 24(7): 14-21.
摘要 PDF
外源水杨酸处理对采后蓝莓果实软化的调控作用
黄一峰, 王斯瑶, 阮鹏展, 赵重阳, 李一峰
2024, 24(7): 22-27.
摘要 PDF
热加工方式对雪花梨汤品质的影响
杨壮, 赵江丽, 滑竺青, 易岸威, 王永霞, 关军锋
2024, 24(7): 28-34.
摘要 PDF
大别山板栗片热泵干燥特性及动力学模型分析
刘涛, 周舟, 王清, 涂剑秋, 孙闪闪
2024, 24(7): 35-43.
摘要 PDF
绿豆汤会变红？专家：碧绿的绿豆汤才更好！
2024, 24(7): 43-43.
摘要 PDF
牛奶红薯全粉窝窝头的配方及制作工艺研究
梁芬, 张逸轩, 黄诗姝, 杨正, 周培源, 黄晓苹
2024, 24(7): 44-51.
摘要 PDF
肾脏很怕的6种食物，很多人可能天天都吃，却不知道！
2024, 24(7): 51-51.
摘要 PDF
文冠果叶总皂苷的离子液体耦合微波辅助提取工艺优化
张媛媛, 唐雪燕, 丁昱婵, 秦令祥, 高愿军, 韩秀枝
2024, 24(7): 52-57.
摘要 PDF
响应面法优化黑桑椹黄酮超声波提取工艺
马慧, 马萍, 常雪花, 李忠, 郭继娜
2024, 24(7): 58-63.
摘要 PDF
基于模糊二元对比决策法建立黑全麦饺子皮感官评价体系
邓敏1, 2
2024, 24(7): 64-70.
摘要 PDF
响应面法优化低糖鲜杏果酱配方的研究
申雪, 裴龙英, 布海丽且姆·阿卜杜热合曼, 房丹丹, 朱睿, 田欢, 周雨亭
2024, 24(7): 71-77.
摘要 PDF
黄精内酯豆腐制备工艺研究
黄露玄, 李逢振
2024, 24(7): 78-83.
摘要 PDF
TaqMan实时荧光PCR快速检测与鉴定单核细胞增生李斯特氏菌能力验证样品
王凤军, 周叶熹, 陈丽敏, 葛越, 林洁洁, 郑如福, 陈显显, 李可月
2024, 24(7): 84-90.
摘要 PDF
泡滇橄榄中一株酵母菌的分离鉴定及其耐受性研究
孔磊, 韦劲欢, 金怀慷, 杨灿
2024, 24(7): 91-96.
摘要 PDF
生鲜农产品温控供应链发展策略研究
王凤丽, 郭风军, 隋青, 于怀智, 张长峰
2024, 24(7): 97-101.
摘要 PDF
四种不同品种番茄果实不同组织的抗氧化活性研究
胡婷婷, 陈笛, 朱鸿亮, 傅达奇, 曲桂芹
2024, 24(7): 102-109.
摘要 PDF
鲜天麻采后品质及药理作用、保鲜技术研究进展
王潇, 文敏, 何雄, 郑沛, 左亚杰
2024, 24(7): 110-116.
摘要 PDF
花粉发酵研究进展
洪佳瑞, 张丽梅, 王思凡, 贺韦衡, 王玥, 唐宁, 程永强
2024, 24(7): 117-123.
摘要 PDF
马铃薯低损装卸运输技术装备研究进展
涂伟, 郭淑珍, 魏杏彩, 程勤阳, 孙洁, 陈飞, 姚风芹, 刘帮迪, 陈全
2024, 24(7): 124-130.
摘要 PDF
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
2024, 24(7): 131-131.
摘要 PDF

本系统由 北京仁和汇智信息技术有限公司 开发  百度统计