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不同材料包装袋对泡椒鲜切马铃薯片储藏品质的影响
王梅, 刘永翔, 吕都, 王兰, 王思达, 董楠, 刘嘉
2021, 21(11): 1-8.
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天津市食用菌技术工程中心
2021, 21(11): 2-2.
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《保鲜与加工》征稿要求
2021, 21(11): 3-3.
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《保鲜与加工》杂志2022年征订启事
2021, 21(11): 3-3.
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冻藏环境下不同品种去青皮鲜核桃品质变化的研究
陈柏, 颉敏华, 吴小华, 王学喜, 王彦淳, 周鹏飞
2021, 21(11): 9-15.
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《中国南方果树》2022年征订启事
2021, 21(11): 15-15.
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茶树精油-海藻酸钠复合涂膜对鲜切苹果品质的影响
陈岑, 王荣荣, 杨洁, 张君敏, 韩艳丽, 陶程
2021, 21(11): 16-21.
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复合气调包装对大蒜鳞茎无氧呼吸代谢的影响
周婧琦, 许建, 车玉红, 马文鹏, 陶金华
2021, 21(11): 22-27.
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不同处理方式对青皮核桃保鲜效果的影响
李广胜, 高悦, 马骏, 李昆仑, 刘林林, 路丹丹
2021, 21(11): 28-33.
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不同保鲜剂处理对圣女果保鲜效果的影响
潘旭琳, 寇纹绮, 宋丽冉
2021, 21(11): 34-42.
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不同清洗处理对杏干色泽的影响
秦丽欢, 于永春, 张大海, 闫文静, 谢辉
2021, 21(11): 43-49.
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菊芋叶多酚的超声辅助提取及抗氧化活性研究
马剑, 张宏志, 王愈, 梁明祥, 边道刚, 马艳弘
2021, 21(11): 50-57.
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果蔬-开菲尔藜麦发酵混合冻干食品的研制及抗氧化特性分析
陈树俊, 王婉榕
2021, 21(11): 58-63.
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灵芝多糖功能饮料的研发及体外抗氧化活性分析
周春晖, 唐璐, 范瑞, 阳元娥
2021, 21(11): 64-71.
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欢迎订阅2022年《中国果树》
2021, 21(11): 71-71.
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马铃薯全粉面包感官品质改良研究
孟金明, 刘秋鸣, 刘发超, 吴娜
2021, 21(11): 72-78.
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不同酵母发酵对柿子酒、柿子醋风味的影响
陈颖, 陈晓明, 张志军, 刘勋, 王占文, 张峻
2021, 21(11): 79-86.
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新疆传统泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其益生性能评价
夏勒合特·巴克尔拜, 刘晶晶, 贺红军, 林祥娜, 刘云国
2021, 21(11): 87-93.
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欢迎订阅2022年《果树学报》
2021, 21(11): 93-93.
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黄晶果采后主要病原菌的分离与鉴定
徐丹丹, 乔方, 刘敏, 林泽勉, 禤文生
2021, 21(11): 94-101.
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不同温湿度下乙烯在纤维素中扩散行为的分子模拟
童彬, 王丽, 胡佳慧, 陈小星, 赵力超
2021, 21(11): 102-106.
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HS-SPME-GC-MS分析室温及液氮低温预处理鱼腥草的香气挥发性成分
陈金明, 陈恺嘉
2021, 21(11): 107-112.
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欢迎订阅2022年《果树实用技术与信息》
2021, 21(11): 112-112.
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基于人参功能活性的保健食品开发现状与展望
蒋常鹏, 李昕曈, 曹文正, 苏文龙, 高红梅
2021, 21(11): 113-120.
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猕猴桃采后保鲜技术研究进展
刘笑宏, 赵玲玲, 牟红梅, 唐美玲, 慈志娟, 肖慧琳, 苏佳明
2021, 21(11): 121-128.
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果实采后响应病原菌侵染的生理生化及分子机制研究进展
程辰, 纪艳青, 冷鹏, 艾合买提江, 刘军, 刘云国
2021, 21(11): 129-135.
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火龙果采后贮藏保鲜研究进展
马飞跃, 帅希祥, 张明, 杜丽清, 李娅, 汤昕明
2021, 21(11): 136-143.
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《中国果业信息》2022年征订启事
2021, 21(11): 143-143.
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蓝莓鲜果采后病害类型及保鲜技术研究进展
刘宇航, 陈影影, 曹玉婷, 尹子一, 李勤勤, 苗文娟
2021, 21(11): 144-150.
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《中国食品学报》2022年征订启事
2021, 21(11): 150-150.
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农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 重点实验室介绍
2021, 21(11): 151-151.
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