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1-甲基环丙烯结合气调处理对‘帕拉英达’和‘吉禄’芒果保鲜效果的影响
杞廷美, 李艳娇, 赵兴东, 彭磊, 林奇, 包媛媛
2024, 24(3): 1-13,20.
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《保鲜与加工》征稿要求
2024, 24(3): 3-3.
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《保鲜与加工》杂志2024年征订启事
2024, 24(3): 3-3.
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不同厚度聚乙烯薄膜对韭薹低温贮藏品质的影响
胡雪梅, 王祖莲, 罗芳耀, 骆永亮, 罗静红, 唐月明, 高佳
2024, 24(3): 14-20.
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蘸水处理对月季切花保鲜效果的影响
陈祖军, 李锦敏, 李宏, 吴迪, 贾晓昱, 张鹏, 沈少辉, 顾强键, 李江阔
2024, 24(3): 21-26.
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基于模糊数学评定与响应面法优化紫苏海棠果低糖果酱配方
金诗雨, 张君, 赵卉, 刘勇, 常南
2024, 24(3): 27-33,39.
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基于超高压处理的猕猴桃原浆制备研究
卢亚婷, 高欣羽, 罗仓学
2024, 24(3): 34-39.
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气质膨化即食牛蹄筋加工工艺研究
张瑜
2024, 24(3): 40-46.
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响应面法优化草本风味核桃加工工艺
包永华, 吕杰, 李煌俊
2024, 24(3): 47-52,60.
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酥梨采后灰霉病生防菌株的鉴定及抑菌作用
杜静婷, 蔺楠, 施俊凤
2024, 24(3): 53-60.
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考虑鲜度竞争的生鲜农产品双渠道供应链保鲜方式选择的研究
陈军, 蔡振华
2024, 24(3): 61-70.
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吃对11种食物防心血管堵塞! 医生给你列好了清单!
2024, 24(3): 70-70.
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野生和养殖绿鳍马面鲀肌肉品质及肠道菌群的比较
李晓璐, 刘妍, 杨懋勋, 赵珂, 李向丽
2024, 24(3): 71-81.
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微波场中蛋白质-淀粉可食薄膜结构特性分子动力学研究进展
杨瑞炳, 税小林, 梁珊, 毛伟杰, 刘书成, 魏帅
2024, 24(3): 82-90.
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我国预制菜标准体系研究进展、问题和建议
钟键, 孙良娟, 李红权, 蔡永红, 关睿, 田琼
2024, 24(3): 91-96.
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国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）
2024, 24(3): 97-97.
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